Proppmätt efter julmaten, men ändå sugen på något sött?
Känns situationen igen månne? Då kan det här vara den optimala lösningen: en fluffig och len Eggnog med julens härliga smaker. Fungerar lika bra som mysdryck som en enkel dessert efter all julmat. Eller varför inte efter promenaden och skidutflykten – frågar ni mig finns det massor av tillfällen när man kan passa på att njuta av en Äggtoddy med vintersmak!
Eggnog med vintersmak
Fluffig och len, fungerar lika bra som mysdryck som en enkel dessert efter all julmat. Eller varför inte efter promenaden och skidutflykten?
Ingredienser
4 glas (ca 8 dl)
- 4 ägg
- ½ dl strösocker
- ½ urskrapad vaniljstång
- 1 krm kanel
- 3/4 dl standardmjölk, 3%
- 3/4 dl vispgrädde
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 2 msk pressad apelsin
- ½ dl mörk rom, cognac eller armagnac
- ½ krm salt
- 2 msk strösocker till marängen
Instruktioner
1. Dela äggen i gulor och vitor.
2. Vispa äggulor, socker, vaniljfrön och kanel till en fluffig smet med elvisp.
3. Vispa ner mjölk, grädde, apelsinskal, apelsinsaft och rom.
4. Vispa äggvitor och salt till ett fast skum. Vispa ner 2 msk socker, lite i taget, och vispa till en maräng.
5. Vänd ner spritsmeten, lite i taget, i marängen. Använd en slickepott och arbeta försiktig med luftiga tag. Servera äggtoddyn genast.
Lämna ett svar