Kanske många av oss har tillbringat mer tid än vanligt inomhus den här helgen. Plötsligt finns mer tid över för sådant man normalt sett inte gör. Jag bakar till exempel sällan kaffebröd. Visserligen tycker jag att det är kul, men dels är åtgången här hemma väldigt liten och dessutom brukar inte tiden räcka till.
Men med mer tid hemma så känns det både mysigt och rogivande att baka. Mitt kakbak resulterade i en variant av Hallongrottor, fast med seg och söt kola. Och jag kan lova att kakorna hade en strykande åtgång!
Dumlekakor
Det här är en variant av de klassiska hallongrottorna fast med seg och söt kola. Klart att de här ljuvliga småkakorna kommer att ha en strykande åtgång!
Ingredienser
12 stycken
- 125 g rumsvarmt smör
- 3/4 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 dl potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 6 Dumle snacks
- 6 Dumle original
- småbrödsformar av papper
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker poröst. Blanda båda mjölsorterna, vaniljsocker och bakpulver och vispa ner. Knåda ihop till en deg med händerna.
2. Dela degen i 12 bitar och rulla till bollar. Lägg bollarna i dubbla pappersformar och ställ dem på en plåt.
3. Gör en fördjupning i varje kaka. Grovhacka Dumle snacks. Dela Dumle original på mitten.
4. Lägg i snackshacket i fördjupningen och tryck försiktigt ner en halv kola i varje kaka.
5. Grädda i mitten av ugnen cirka 12 minuter.
Lämna ett svar