Ädelostcheesecake med ekologiskt fröknäcke och fikon

Jag har sagt det förut – men det tål verkligen att upprepas. Knäckebrödet som tillverkas av våra norska vänner @sigdalbakeri är verkligen mitt favoritknäcke.

Älskar crunchet av frön och kärnor – och även den goda smaken såklart. Och just att ungefär hälften av ingredienserna i alla Sigdals knäckebröd är frön och kärnor gör det lika speciellt som nyttigt.

För min del kommer knäckebrödet vara en följeslagare under hela julhelgen, precis som det är alla andra dagar. Snart kommer jag att njuta av Sigdals goda knäckebröd tillsammans med julsillen. Men jag tänkte faktiskt smygstarta mitt julfirande redan nu. Och självklart vill jag ha med mitt favoritknäcke redan från advent. 

Det här kommer att bli den godaste plockmaten på min glöggbjudning. En cheesecake med

frasig knäckebotten som får extra julsmak av pepparkaka. Smaker som passar perfekt ihop med den lena ädelostkrämen.

Önskar alla en riktigt fin 1:a advent, och hoppas att ni gör som jag – njuter av en kopp värmande glögg och min goda ädelostcheesecake.