En månad kvar till jul. Pust. Nu börjar den på riktigt, den här hektiska tiden på året som vissa älskar, men andra är mindre glada i. Finns det något knep att hålla sig borta från julstressen tro? Jag vet många som tycker att startskottet går när man får baka in julen med ett stort, härligt och väldoftande saffransbak. Känslan av att känna doften som sprider sig från den värmande ...
Archives for december 2022
Vin chaud med marsala
Vin chaud, som är fransmännens svar på vår glögg, värmer härligt när det är ruggigt utomhus och passar även bra på glöggminglet. Här gör jag en variant med extra kryddor och spetsar med Marsala, det goda söta vinet från Sicilien. Vinet som jag har använt, Florio Marsala Superiore, är den enda Marsalan som finns på Systemet: ett vin med knäckigt söt smak, fyllt av torkad frukt, apelsinskal och ...