Det här är väl dagen då vi alla blir fullkomligt överösta av Lussekatter och andra typer av saffransbullar. I morse vaknade jag till ett stämningsfullt Luciatåg på TV. Strax därpå hörde jag på nyhetsrapporteringen om platser som ställer i sina Luciafiranden. Och plötsligt byttes den fina Luciastämningen mot ett sting av sorgsenhet. Personligen tycker jag att Luciafiurandet, med all sin vackra ...
Archives for december 2019
Tartletter med rökt lax och saffran
Saffran kan man ju inte vara utan så här års. Personligen älskar jag de gyllene trådarna. Och har väl på något sätt tagit för givet att alla tycker som jag. Men upptäckte för en tid sedan att så inte alls är fallet. Kan ni tänka er – det finns tydligen de som inte tycker som jag! Vilket brutalt uppvaknande! Vi hade middag här hemma och bjöd på en fiskrätt med saffran, kändes liksom värmande ...
Juliga filorullar med rödkål
I mitt jobb som matskribent handlar det inte om så värst mycket julmat längre, vilket faktiskt känns skönt. Men i butikerna blir julhysterin alltmer påtaglig. Fast förra veckan när jag var på Öland upptäckte jag att försäljningen av Semlor redan startat. Då föredrar jag nog ändå julsmakerna ett tag till – för stunden är mitt sug efter Semlor helt obefintligt. Vad gäller julmaten tycker jag ...
Gorgonzolacheesecake med pepparkakor
"Den unika smakkombinationen". Det var så den presenterades, på ett glöggkalas när jag var barn. Pepparkaka och ädelost. Vi barn jublade inte direkt. Men jag minns fortfarande min mammas hyllningar, som pågick lång tid efteråt. Det var nästan som att kalasets värdinna "uppfunnit hjulet". Var idén till dessa tilltugg ursprungligen kom från har jag ingen aning. Men helt klart spred de glamour i ...
Grönkålstortellini med kryddost och skinka
Idag släpptes ett nytt avsnitt av vår podd SKÖNT GRÖNT GOTT. Såklart handlar avsnittet om julen. Allt från belysning och tomtar till julskinka och traditioner. Men trots att julstressen börjar vakna till liv är det ett bra tag kvar innan storhelgen slår till. Och man ska ju leva ett vanligt vardagsliv också. Därför bjuder jag på en enkel pasta med nordiska smaker och vinterns grönsak farmför ...
Mazarinpaj med saffran och lingon
Första helgen i advent. Just adventshelgerna tycker jag är så vackra. Historiskt sett betyder det ankomst och förberedelse. Jag är inte speciellt religiös, men kan ändå inte låta bli att fundera över om vi inte tappat något på vägen. Numera väntar vi också på julen, och förbereder oss – men på ett betydligt mer hysteriskt och kommersiellt vis. Vad jag försöker säga är att det är så lätt att ...