Behovet av grönsaksrätter på julbordet bara ökar och ökar. Den tiden när den enda grönsaken var grönkålsblad som garnering till julskinkan känns avlägsen. Kål av alla de slag hör verkligen både vintern och julen till. En fräsch grönkålssallad med citrusfrukter, torkad frukt och nötter är något som jag "nästan lever på" under vintern. Och jag tycker också att den typen av sallad är jättefräsch på ...
Archives for december 2018
Snabba vörtbrödet med nötter och bär – 4 december
Det mesta går numera att köpa året runt. Men just vörtbröd säljs bara under en väldigt begränsad tid. Antagligen är det därför man tycker att det är så gott. De speciella kryddorna passar lika bra ihop med lagrad ost som med en skiva julskinka och senap. Jag bakar gärna, men just den här tiden på året brukar allt som känns enkelt vara tacksamt. Och enkelt är precis vad det här brödet är. I grunden ...
Saffransbiscotti – 3 december
En perfekt present så här i decembertid! För säg den som inte blir glad över att få en burk hembakta skorpor med julsmak. Men saffransskorporna är också perfekta att servera på glöggbjudningen. Och kanske det vankas luciafirande eller julbasar med "knytisinslag" på barnens skola – då är en burk med julskorpor perfekt att ta med. Dessutom är det inget bäst före–datum på skorpor….de håller sig under ...
Vörtriddare-1 december
Nu går startskottet för årets mest hektiska tid. Våra almanackor fylls med glöggbjudningar, luciatillställningar och julfester. Samtidigt som de flesta av oss börjar känna av den begynnande julstressen. Säkert är det många som helst vill slippa den här perioden, och bara önskar fly till en lugn och varm plats långt bort. Men mitt i denna stress finns det ändå så mycket fint som man trots allt vill ...