Team fredagsräkor med vitt vin eller fredagsmys med taco? För dig som räcker upp handen för skaldjur vill jag slå ett slag för de här två smarriga tillbehören: frasig rulltårta av smördeg som fylls med pressad potatis, vitlöksost och örter samt min godaste Rhode Islanddressing. Trevlig helg! Skriv ut receptFredagsräkor med potatisrulltårta Sätt piff på fredagsräkorna med ett nytt och ...
Smårätter
Gorgonzola med semitorkade druvor och rostad mandel
Ost och vin – visst kan det vara oslagbart gott! Men inte ens den här klassiska kombinationen är en garanti för att smakmötet ska bli lyckat. Och vindruvor är både snyggt och gott, men egentligen inte tillsammans med vin. Druvorna gör att vinet känns kärvt och surt. Vill man ha något fruktigt till osten brukar man istället rekommendera marmelad, t ex fikon. Men nu säger jag emot mig själv och ...
Räkfyllda smördegspuffar & Sikromskrustader med baconsmul
Bubbel och läckra tilltugg är alltid ett vinnande koncept. Funkar lika bra att skåla ut det gamla året som att höja en skål och välkomna det nya. HAPPY NEW YEAR! Skriv ut receptRäkfyllda smördegspuffar & Sikromskrustader med baconsmul Bubbel och läckra drinktilltugg är alltid ett vinnande koncept! IngredienserRäkfyllda smördegspuffar (12 stycken)4 frysta smördegsplattor 1 äggtorkad ...
Laxmousse med julsenap
Julig allroundröra med två sorters lax som passar utmärkt på julbordet men också att klicka på rostad vörtbrödscrostini, bitar av knäckebröd eller i krustader. Skriv ut receptLaxmousse med julsenap Julig allroundröra med två sorters lax som passar utmärkt på julbordet men också att klicka på rostad vörtbrödscrostini, bitar av knäckebröd eller i krustader. IngredienserCirka 6 dl 300 g ...
Gorgonzolacheesecake med pepparkakor
Nu går startskottet för årets mest stämningsfulla men också hektisk årstid. Att njuta av varmt kryddvin med goda plockrätter känns som en fin inledning på julfirandet. Vintermys när det är som allra bäst. Skriv ut recept Gorgonzolacheesecake med pepparkakor Nu går startskottet för årets mest stämningsfulla men också hektisk årstid. Att njuta av varmt kryddvin med goda plockrätter känns ...
Ost med hjortronkompott
Återigen helg och kanske några av er planerar för en ostbricka. De allra flesta verkar se ost och vin som en given kombination. Och många verkar tänka rött vin – och att man dricker samma vin till hela ostbrickan. Nu är inte min ambition att förstöra helgmyset – men överlag kan man faktiskt säga att fruktiga vita viner oftast passar bättre till de flesta ostar jämfört med röda viner. De flesta ...
Tunnbrödschips med grönkålspesto
Hemgjorda chips med nordisk höstkänsla. Ja tack säger jag! Gott till drinken, men också som en smårätt på höstbuffén. Skriv ut receptTunnbrödschips med grönkålspesto Hemgjorda chips av tunnbröd och pesto med nordisk smak är ett enkelt hösttilltugg som garanterat gör succé. Passar lika bra på en buffé som till drinktilltugg. Ingredienser24 styckenChips 2 mjuka rektangulära tunnbröd ...
Min goda kräftröra
Under min uppväxt var kräftfisket en självklarhet så här års. Numera har jag inte längre den möjligheten, men jag är säker på att alla fina minnen gjort att jag är kräftnarkoman. Västmanland kändes, på den tiden, väldigt långt från Västkusten – så havskräftor fanns inte i min värld. Kräftor var insjökräftor kort och gott. Numera har mina vyer vidgats (till och med ända till Västkusten!) och ...
Fritto misto på bönor med rostad paprikadipp
Själv odlar jag inte bönor – men så här års passar jag alltid på att ”skördenjuta” från butikernas grönsaksdiskar. Just nu blir det en hel del vaxbönor och haricots verts. Fast helt ärligt är just bönor inget som får min man att jubla, dock finns det två rätter som alltid brukar går hem: Green bean fries med parmesan – urgott tillbehör istället för t ex pommes. Receptet hittar du på min ...
Kräftfyllda smördegssnurror med Västerbottensost
Det där med sol och bad är inte riktigt min grej. ”Nå´n där uppe” ville att jag skulle bli rödlätt, blek och fräknig – med andra ord, jag tål inte solen. Bränner mig i ett huj, eller den här tiden på året kanske det passar bättre att säga: jag blir röd som en kräfta. Men med tanke på allt regn och rusk nu känns det onekligen som att högsommaren är över för i år. Vad som däremot inte är över är ...